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                              • 怎么用愛樂壓做出一杯冰拿鐵?(夏日新技能)


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                                超愛喝清爽的冰拿鐵,但是沒有一臺意式咖啡機?不用擔心,一個愛樂壓,通過下面簡單的10步,在家你也能做出一杯的。需要準備:1 冰塊兒2 300

                              • 手把手教你在家用chemex做咖啡


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                                Chemex又稱美式濾泡壺,是1941年由化學博士Peter J Schlumbohm設計的。Chemex的獨特之處在于咖啡壺與濾杯聯為一體,并且在纖細的腰上以

                              • Concentrate coffee丨冰滴濃縮液


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                                這是一種全新的出品和飲用方式因極具辨識度的口感且區別于一般冰滴咖啡的清淡口感而獨具魅力在具備高甜度和發酵型酒心巧克力風味的同時更擁

                              • 手沖咖啡制作教程


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                                手沖咖啡是“第三波”即當今精品咖啡時代最流行的咖啡沖泡方式,不論是其制作方式還是咖啡風味都是值得深入研究和探討的學問。這種風靡世界

                              • 冰萃還是冰滴咖啡?不要再傻傻分不清


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                                冰萃VS冰滴首先,大家了解一下什么是冰萃咖啡,和冰滴咖啡有什么不同?你可能會很疑惑:“它倆不同?”,是的,但是也很好區分。冰萃咖啡是

                              • 家庭虹吸壺制作咖啡教程


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                                虹吸壺是一種觀賞性極佳的制作咖啡的方式,很多人著迷于制作虹吸時類似于化學實驗的瓶瓶罐罐,以及咖啡師專注的態度,更有甚者是因為愛上虹

                              • 土耳其壺Cezve


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                                如果問哪一種咖啡器具是最重要的,我大概會答:土耳其壺 在咖啡流通于阿拉伯世界,甚至于早期的歐洲之時,土耳其壺都是為數不多甚至是唯一的

                              • 單品咖啡的粉水比例概念 曼特寧的粉水比例


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                                橫軸是萃取率  縱軸是濃度  假設此次咖啡粉是20g  那么在金杯范圍內萃取率為18%-22%  濃度1 35% 萃取率18%時  所得的咖啡液體

                              • 法壓壺制作咖啡的樂趣


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                                法式壓濾壺:大約于1850年左右發源于法國的一種由耐熱玻璃瓶身(或者是透明塑料)和帶壓桿的金屬濾網組成了簡單沖泡器具。起初多被用作沖泡

                              • 怎么用愛樂壓(Aeropress)制作咖啡的兩種方法(圖文教程)+


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                                早晨的生活少不了一杯咖啡。制作咖啡的方法很多——用法壓壺、滴流咖啡壺等等,但是如果我只能選擇一種方法既保證有好味道又方便又省錢,那

                              • 濾紙式手沖咖啡的探討


                                    人氣:3 |咖啡萃取

                                手沖壺、濾杯、濾紙、咖啡壺、溫度計、磨豆機、量匙、磅秤、咖啡豆濾紙式手沖咖啡重點提示粉跟水比例1:17、溫度攝氏90~95度、穩定的均勻萃

                              • 愛樂壓冰滴制作過程


                                    人氣:0 |咖啡萃取

                                初冬到了,但是我還是趕在冬剛來臨的時候再做一次冰滴咖啡喝。濾紙過濾蓋+1張濾紙豆子30G冰120G+水240G加粉后拍平整外身桶飲料瓶剪開下半部

                              • 如何做一杯技術派的Espresso?


                                    人氣:0 |咖啡萃取

                                【導讀】歸根結底,咖啡是一種農產品,喝咖啡講究也必須從生咖啡豆開始。拼配總體上說,大的咖啡豆能產出較好的咖啡。在咖啡豆的質量已經有

                              • 悶蒸對咖啡沖煮的影響(V60)


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                                上次我們用聰明杯來得到了悶蒸與否和時長的客觀數據。了解到從感官上我們所感受到隨著悶蒸時間的增加,酸度降低,甜感、粘稠感都有所增強。

                              • 只有城里人會玩?看看咖啡達人如何返璞歸真


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                                簡單Coffee返璞歸真一個人在外打拼久了難免想家,放棄一些回家也是需要一定的勇氣。家處泉州市泉港區與莆田交界,不算富裕但也不算落后的一

                              • 悶蒸對咖啡沖煮的影響(聰明杯)


                                    人氣:0 |咖啡萃取

                                Men Zheng悶 蒸平時在店里也稀稀落落的做了許多實驗,不過都沒有把結果整理出來,隨著時間推移,很多得到的理論與實驗結果都沒從前記憶深

                              • 2012國際手沖咖啡比賽冠軍Matt Perger秘笈﹣細粉攪拌法


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                                話說,2012年國際手沖咖啡比賽冠軍 Matt Perger的細粉攪拌法令很多習慣傳統蒸漢堡法的咖啡師都眼前一亮。首先隆重介紹這種沖法的好處:細

                              • 咖啡研磨機的選擇


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                                喜歡享受咖啡的話,盡快為自己準備一只研磨機吧!手動的、電動的,金屬的、玻璃的,漂亮的、憨厚的……有了自己的咖啡研磨機,或者通俗點,

                              • 連虹吸都不會玩,算什么好漢~


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                                虹吸壺,源于實驗室里的啟普發生器,利用虹吸原理,壓強增大,把水推送至上壺,烹煮咖啡。虹吸玩的不止是技術,也玩情調。而為毛絕大多數人

                              • V60滴濾杯萃取指南


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                                制作一杯完美咖啡的關鍵在于萃取,而V60滴濾杯恰恰能詮釋這種完美,是什么讓它能在眾多的咖啡器具中脫穎而出呢?關于Hario V60滴濾杯,它

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