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                              咖啡灌腸的神奇功效
                               


                              首先,我們常以為灌腸是針對腸──大腸,小腸等。原來不然,咖啡灌腸其實是針對肝臟的。

                                我們都知道肝臟是身體里的化工廠,其中一個主要功能,就是處理體內毒素。我們常說排毒丶排毒。其實腸道不過是排毒的渠道,就如下水渠一樣,腸道本身沒有解毒功能。真正幫助身體化解毒素的功臣,是肝臟。

                                肝臟解毒的時候,需要一種稱為GST的酵素(原名好長──谷胱甘肽S-轉移酶)。

                                咖啡灌腸神奇之處,就在於咖啡內含的棕櫚酸酯(Palmitate),能刺激GST解毒酵素的生成快700倍之多!肝臟解毒功能自然大大倍增!目前還沒發現其他物質,有比棕櫚酸酯更能刺激GST合成。

                                另外,現在常聽見「自由基」(Freeradicals)這東西,得悉它是導致人體,包括肌膚老化的罪魁禍首,各大化妝品牌也紛紛推出聲稱能對付自由基/抗氧化的貴價美容護膚品。其實GST本身就是最好的自由基捕手。

                                好吧,明白了咖啡灌腸能刺激肝臟高速分解毒素,下一步又是甚麼?下一步自然是趕快把這些毒素沖出體外。在這方面,咖啡灌腸也有奇效。

                                原因是咖啡所含的可可鹼,茶鹼和咖啡能舒張血管和膽管,加快膽汁流動。膽汁就是負責把毒素沖出肝臟的輸送液。血管和膽管擴張了,膽汁自然易辦事。

                                咖啡灌腸與荷爾蒙

                                以上所講的,都是咖啡灌腸排毒的基本原理??Х裙嗄c與荷爾蒙,又有甚麼關系呢?

                                原來肝臟除了解毒,另一個主要功能便是處理男性及女性荷爾蒙(又稱雌激素)。

                                然而,肝癌在工作上是有先後次序的--生命攸關的事,會排在前面優先處理。肝癌知道要是讓太多毒素流入血液進到腦部,我們立刻命危丶其他不用說了。故此,代謝性荷爾蒙等功能,是屬於較次要,肝癌在處理最重要的工作、例如解毒後,才會處理的事情。

                                不幸的是,今天環境污染嚴重,我們吃的食物也充滿各種化肥丶添加劑,

                                活在今日社會,每個人從小到大都在「吸毒」。肝臟單是分解環境毒素,已是疲於奔命,那有馀力處理失衡的雌激素。無怪乎現在女性有那麼多荷爾蒙相關問題──經前綜合癥,子宮肌瘤,乳房纖維瘤等。

                                咖啡灌腸,與前所述,加速了解毒酵素GST的生成,加快了肝臟機能和膽汁分泌,大大幫輕了肝臟解毒效能,導致肝臟再有能力代謝現代女性普遍失衡的雌激素。

                                咖啡灌腸與血清素

                                那麼咖啡灌腸又和血清素有甚麼關系呢?

                                原來,人體九成半的血清素,都是由大腸制造的!

                                怪不得《圣經》將肚腹與情緒連在一起,因為影響情緒最主要的快樂荷爾蒙──血清素,就是由大腸制造。

                                美國神經生物學家麥可格爾森(MichaelGershon)在他的著作曾提到「腸子里有第二個腦」,他稱之為腹腦。腹腦和大腦間的連系非常密切,而且互相影響。

                                這也是為何當我們長期處於壓力丶心情緊張的時候,容易便秘和出現腸道毛病。

                                有研究指幼年期心理壓力對腸道機能的影響特別明顯。高達七成的慢性腸胃癥患者,在孩童時期都曾經歷親人生離死別等深刻的傷痛。更有一位叫麥克布萊德(Campbell-McBride)的神經學專家,讓自己久治不愈的自閉癥小孩服用益生菌,腸道調理好了,自閉癥竟也不藥而愈。近代醫學發現,治療各種情緒病丶自閉癥丶躁郁癥丶強迫癥,精神分裂等,如能兼顧病患的腸道,治療效果會大大提升。
                                   當然,灌腸的目的是為了排除毒素,所以對灌腸使用的水及咖啡本身的品質也有很高的要求,最好是無污染的有機咖啡粉,采用低溫烘焙的技術,獲得低溫烘焙咖啡,好的原料加上恰當的烘焙技術,才能活動灌腸效果最好的灌腸咖啡。

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