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                              分辨真假藍山咖啡小訣竅
                               


                              分辨真假藍山咖啡小訣竅

                                 都說藍山咖啡好,藍山的確好。但是你能確定你喝到的是真藍山么?我敢說在吹噓自己喝藍山的人里面90%以上喝到的都是假藍山。國內也不是沒有真貨,但是要學會在萬種假貨里面挑到一款真貨是很難的。對于藍山二字,不要盲目追求。沒達到相應品鑒和鑒別能力喝不到真藍山的。

                               

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                                第一,藍山沒有牌子,要看莊園名稱。 藍山是牙買加的一個地域, 出產極品藍山的莊園最著名的是Wallenford也是最有名的咖啡莊園。
                                第二,永遠不會在超市、商店里買到,也不會從那些所謂的親戚朋友手里給你從什么國外帶回來。只能在有一定能力和良心的烘焙商手里買到。
                                第三,極品藍山非常貴。其他莊園便宜的藍山就算是從牙買加出產,其咖啡豆種植地也達不到應有海拔,雖然在精品豆里面品質也比較優良,但終究比不上極品藍山。
                                第四,藍山咖啡的出貨量極少。1969年牙買加受颶風影響使生產陷入困境,日本UCC企業提供援助,為感念,牙買加于1972年與日本簽訂合約,將產量9成提供日本市場,剩下一成約3500桶(70公斤橡木桶)于市場銷售(也是唯一保存橡木桶包裝的咖啡)。所以市面上很少有大宗的咖啡豆批發。




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                              文章來源:愛韋咖啡百科
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