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    咖啡館之進貨略談:如何確定你進貨的價格高低?
     


    咖啡館之進貨略談

     

      如何確定你進貨的價格高低?

     

      首先,如果你不懂咖啡那么你的發言權就太低了。何況很多時候咖啡還有一種叫附加值的東西,好的咖啡能讓人感到一種品位,高雅等等,這就是咖啡所帶來的附加值,這個不是你用多少成本可以算出來的。

     

      進貨的時候,拿到一個產品,你首先就要在心里估算自己拿回去能賣多少錢?我認為這個才是你進貨的根本。有的咖啡店里的咖啡進價才十幾、二十幾但是卻能賣到一百多的高價格,這個就是咖啡本身所帶來的高附加值得到了顧客的認可;相反,有些進貨貴的也就賺十幾元顧客才要。有的貨進的價格很低,但是你賣的也很低,利潤同樣的低。

     

      只要覺得自己這個款式能賣出價格,那么也可以和供貨商談談是否可以便宜點,因為到哪里都是熟客才有一些折扣的,時間做長了、大家了解了,他的價格也會有優惠的。做生意的眼光一定要長遠。

     

      另外,進貨的時候千萬不能全用自己的眼光來選,這個已經是很多零售商的經驗了?!拔疫M的貨就是按照我的審美來進的,又和別人的不一樣,為什么卻賣不出去?”請一定要看看你的市場,不然你的咖啡最后都是自己喝了! 

     

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