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    DHL味覺經典體驗世界經典咖啡品嘗會成功舉辦
     


                        DHL味覺經典體驗世界經典咖啡品嘗會成功舉辦




                            DHL味覺經典體驗世界經典咖啡品嘗會成功舉辦
          2010年6月26日下午,DHL在北京朝外SOHO海豚灣咖啡西餐培訓中心舉辦了味覺經典體驗--
    世界經典咖啡品嘗活動。

        本次執行方CPRcatering思普飲食策劃http://www.cprcy.com活動項目負責人炫宇以講述咖啡種植和飲用如何遍及世界的故事為開場,與咖啡
    愛好者共同踏上尋找咖啡的故鄉--埃塞俄比亞之路,這個故事從非洲海角處的埃塞俄比亞卡法地區開
    始,一個埃塞俄比亞牧羊人卡弟亞發現他的羊在吃了紅色咖啡漿果以后會有興奮的表現,他感到非常驚奇。一個認識卡弟亞
    的人將此事告訴了牧師阿庫巴,可牧師卻不屑一顧的將咖啡豆扔進了火中,當晚熬夜祈禱的教徒不像平
    日那樣昏昏欲睡,表現的異常興奮,所以在未得到牧師容許下,其他的教徒已經開始偷偷的施用這種奇
    異果了,后來阿庫吧也漸漸地接受這種飲料。

       如果說人的皺紋刻畫著一個人走過的路,那么咖啡的香味則記憶著一杯咖啡的身世:關于它故鄉的
    風土、采收年代、烘焙及研磨方式,也就是咖啡一生的旅行?;顒又鬓k方介紹了從咖啡采摘、加工、烘焙
    的歷史及民俗后,活動進入了品嘗階段,本次品嘗的咖啡有危地馬拉、哥倫比亞、埃塞俄比亞摩卡、
    羅布斯塔、牙買加藍山。
       危地馬拉肥沃的火山土壤,孕育出風味獨特的精品咖啡豆,危地馬拉咖啡有著濃濃的香氣,即便不
    喝,光聞那香氣就已經是一種享受。安提瓜咖啡具有豐富和絲絨般的醇度,濃郁而活潑的香味,且酸味
    精細。當誘人的濃香在你的舌尖徘徊不去時,這其中隱含著一種難以言傳的神秘。啖第一口時,你可能
    感受平淡,但隨著咖啡慢慢冷卻,你便會發現它的微甜并為它的深度而驚喜。 
      DHL味覺經典體驗世界經典咖啡品嘗會成功舉辦 
       與危地馬拉相媲美的是哥倫比亞。哥倫比亞咖啡的香氣濃郁而厚實,帶有明朗的優質酸性,高均衡度,有時具有堅果味,令人回味
    無窮。不論是外觀上、品質上,哥倫比亞咖啡都相當優良,就像女人隱約的嬌媚,迷人且恰到好處,
    令人懷念。
       
       摩卡咖啡是埃塞俄比亞咖啡的代表。它濃郁的阿拉伯風味,干香中略帶葡萄酒的酸香,醇度適宜,具有強烈的純質感,并帶有巧克力的余味。今天我
    們依然能在 摩卡咖啡豆的包裝上看到馬匹的照片。這個傳統一直保留到現在,使人一見 摩卡咖啡
    的外觀就可以揣摩出其尊貴的身價。

       最后品嘗的是牙買加藍山,藍山咖啡的獨特風味與藍山得天獨厚的地理位置和氣候條件有關。藍
    山位于北緯25度和南緯25度之間的咖啡帶,有肥沃的新火山土壤,空氣清新,沒有污染,終年多雨,
    晝夜溫差大。最重要的是,每天午后,云霧籠罩整個山頂,不僅為咖啡樹天然遮陽,還可以帶來豐沛
    的水汽,令藍山咖啡的口感與香味出類拔萃。藍山咖啡讓人感覺更溫和更輕柔,花香味更濃重。
     DHL味覺經典體驗世界經典咖啡品嘗會成功舉辦
       在品嘗會的最后,世界百瑞斯塔咖啡師大賽中國區冠軍,唯一代表中國參賽咖啡師穆峰先生展現的
    高難度專業咖啡拉花技術,而如此的創新技巧,所展現的高難度技術,大大震撼了每位活動參加者,
    所有的人都深深被咖啡拉花神奇而絢麗的技巧所吸引。

     

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