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                              • 【世界級四大咖啡賽事】咖啡師、手沖、杯測、烘焙


                                    人氣:6 |咖啡比賽規則

                                WCE由美國精品咖啡協會(Specialty Coffee Association of America, SCAA)和歐洲精品咖啡協會(Speciality Coffee Association of Europe, SCAE)共同創立,是舉辦各項世界級咖啡賽事的先驅。WCE通過舉辦各項賽事旨在促進全球精品咖啡協會交流,提升業界各項專業水準。

                              • WBC世界百瑞斯塔咖啡師大賽新規則


                                    人氣:16 |咖啡比賽規則

                                大家都知道WBC2016開始就換賽規了,但是都只是在“知道”的層面上而已 好像并沒有太多言論去解釋一下為什么要這樣做

                              • 咖啡杯測簡介及咖啡杯測規則


                                    人氣:22 |咖啡比賽規則

                                目前國內精品咖啡已越來越盛行,黃金曼特寧、耶加雪夫、拉米尼塔等精品豆常見于各咖啡店的menu上,對于單品咖啡除了會看國家與產區之外現在甚至會注重到是哪個莊園。

                              • 咖啡拉花比賽規則


                                    人氣:8 |咖啡比賽規則

                                關于咖啡拉花的起源,其實一直都沒有十分明確的文獻,只知道當時在歐美國家,咖啡拉花都是在咖啡表演時,所展現的高難度專業技術,而如此的創新技巧,所展現的高難度技術,大大震撼了當時的咖啡業界,從一開始就得到了大眾的注目。所有的人都深深被咖啡拉花神奇而絢麗的技巧所吸引。

                              • 世界手沖咖啡大賽規則(WBrC)


                                    人氣:14 |咖啡比賽規則

                                手沖式咖啡又稱為過濾式咖啡。過濾完成的咖啡非清淡、滑口,雖醇度不高,但卻別具風味。在很多咖啡店還以此方法作為制作單品咖啡的主要方式。

                              • 什么是WBC (世界咖啡師大賽)?


                                    人氣:15 |咖啡比賽規則

                                WBC由歐洲特種咖啡協會和美國特種咖啡協會共同發起,專注于發揚咖啡文化,提高咖啡師的專業性,把這年度的盛世讓來自全球的觀眾在當地和各個地區掀起一波又一波的高潮。每一年,來自世界各地50多個國家的冠軍選手分別要在15分鐘內按照嚴格的要求和標準完成4杯意式濃縮咖啡、4杯卡布基...

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