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                              • 一杯咖啡數載功 優秀咖啡師的必殺技


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                                作為一個上得比賽,下得咖吧的優秀Barista來說,如果簡單任務熟悉咖啡的各種做法,會拉花會做軟飲就夠了,那就大錯特作了。讓我們來探究下

                              • COE咖啡杯測評分標準


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                                目前各國精品豆競賽不是采用CoE就是采用SCAA模式,高達9個主要咖啡產國都采用CoE杯測為國家大賽模式 以下即是CoE杯測表評比項目與記錄重

                              • 怎樣才算是咖啡師?


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                                怎樣才算是咖啡師?關于標題上這個問題,應該很多人有過這樣的念頭,但是卻沒有人去真的深究過。那么我們今天來探討一下。首先,我們看一看

                              • Cup of Excellence | CoE卓越杯簡介


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                                CoE即Cup of Excellence,代表“一杯完美的咖啡”又稱“卓越杯”,它是世界上最重要的精品咖啡豆競賽。由卓越咖啡組織(ACE)于1999年的

                              • 咖啡師之死


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                                最近matt perger做了一次演講,講咖啡師之死,以下是對他的觀點進行闡述和解析。Perger主要的思考方向是咖啡師未來之路,標題用咖啡師之死

                              • 關于制作咖啡的“迷信”咖啡師的你中幾條?


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                                在咖啡行業中也有很多迷信或常識??Х热匀皇且环N新的科學,我們對它有所期待,但并不會任其發展。如果你最終想生產出高質量的商品,就不可

                              • WCE系列咖啡賽事中國賽區報名通道開通


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                                廢話不多說,WorldCoffeeEvents(WCE)六大世界級賽事明年全面登陸中國,中國區賽事引進方上海博華國際展覽公司開通了報名通道,各位咖啡師或

                              • 2015年WLAC世界拉花賽,賽前分享


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                                只為分享,為幸福分享答應大家為這次比賽做一次賽前分享,純屬分享,就聊聊比賽的意義。應該有很多人正沒日沒夜懷揣著夢想努力著賽前流程。

                              • 張寅喆:關于比賽的根本


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                                問題根本不是Matt Perger今年有沒有用EK,而是EK本身特性和想要表達的是否一致;問題也從來不是用什么硬件比賽,今年流行主題是什么,而是

                              • 咖啡師的秘密


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                                有很多人都非常仰慕咖啡師這個職業,有些人甚至立志于要成為一名咖啡師。這些想法并不奇怪,因為咖啡師的確能夠嘗遍所有的最美味的咖啡,同

                              • E61咖啡機沖煮頭&分水網清洗


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                                最近發現越來越多的朋友家里使用準專業級的意式機來做咖啡,包括Oscar,Silvier,還有E61沖煮頭的小機器,但是當我問到他們平時怎么清

                              • 超聲波清洗機清洗espresso咖啡濾碗


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                                本來想喝杯espresso意大利濃縮咖啡,拿起咖啡濾碗,不經意對著光看了一眼,頓覺崩潰! espresso咖啡濾碗在光線下快被堵塞完了

                              • 咖啡機使用注意事項


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                                咖啡機的安置環境咖啡機要距離墻面10厘米以上,否則影響機器散熱;擺放咖啡機的地面盡量平坦,否則地面水平支撐不好,會造成機器噪音及運行

                              • 剖析ABC冠軍作品“杜鵑”


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                                “杜鵑”名字的由來該款飲品之所以命名為“杜鵑”主要有三層含義:1、由黃色到紅色的色彩搭配與杜鵑花一樣的艷麗;2、杜鵑是臺灣首府臺北的

                              • 2014年美國USBC咖啡大師賽冠軍


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                                去年世界咖啡大師賽 (WBC) 冠軍來自美國,今年誰將代表美國出賽,萬眾矚目。兩天前,美國區咖啡大師賽 (US Barista Championship) 比

                              • 世界咖啡烘焙大賽|誰最有冠軍相?


                                    人氣:4 |要聞

                                世界烘焙大賽(World Coffee Roasting Championship, WCRC)將對參賽者三方面的表現進行評判,包括咖啡生豆評級、設定指定咖啡豆的最優

                              • 2013年WBC世界咖啡師冠軍比賽經驗建議


                                    人氣:11 |要聞

                                2013年WBC世界咖啡師冠軍比賽經驗建議 發布于:2014-11-15 11:23

                              • 【咖啡比賽】世界四大權威咖啡師大賽介紹


                                    人氣:7 |要聞

                                【咖啡比賽】世界四大權威咖啡師大賽介紹 發布于:2014-03-05 09:27

                              • 世界上幾個著名的咖啡比賽


                                    人氣:5 |要聞

                                World Barista Championship http: www worldbaristachampionship com 世界百瑞斯塔(咖啡師)此項競賽的規則是,每位參賽

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